IPB
 

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

Поддержать форум
43 страниц V  < 1 2 3 4 5 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Полезные советы по хозяйству, в поиске смотрел, вроде не было
DrX
Отправлено: 16.04.2014, 9:42
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Прикрепленный файл  radical_outofthebox_problem_solving_640_24.jpg ( 67,76 килобайт ) Кол-во скачиваний: 47


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 16.04.2014, 9:43
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Прикрепленный файл  radical_outofthebox_problem_solving_640_33.jpg ( 56,23 килобайт ) Кол-во скачиваний: 62


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 16.04.2014, 9:44
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Прикрепленный файл  radical_outofthebox_problem_solving_640_high_16.jpg ( 46,74 килобайт ) Кол-во скачиваний: 76


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 16.04.2014, 9:45
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Прикрепленный файл  radical_outofthebox_problem_solving_640_high_31.jpg ( 70,53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 83


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 17.04.2014, 11:43
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



11 малоизвестных способов применения алкоголя в кулинарии
17 апр, 2014 at 1:10 AM
Возможно, не все догадывались о волшебных свойствах алкогольных напитков не только поднимать настроение, но и превращать обыкновенное блюдо в особенное. Поэтому совместим приятное с полезным и узнаем, как с помощью алкоголя придать блюду неповторимый и ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

1. Усиление аромата еды

Молекулы алкоголя летучие, т.е. они легко испаряются и переносят аромат еды по воздуху прямиком в носовую полость, дразня рецепторы обоняния. Если добавить немного спиртного, к примеру, во фруктовый салат, то это только усилит и подчеркнёт его аромат. Запах играет ключевую роль в блюде. Наше вкусовое восприятие еды зависит в большей степени от обоняния, чем от вкусовых рецепторов на языке.

2. Пивной кляр

Пивные дрожжи богаты белками. А если добавить немного пива в тесто, то получится хрустящий и поджаристый пивной кляр.

3. Сохранение влажности продукта

Кроме того пиво не позволит пище внутри пригорать, что делает возможным жарить, к примеру, рыбу на раскалённом масле без боязни её передержать.

4. Приготовление мягкого мороженого

Мороженое, приготовленное в домашних условиях, не должно быть перемороженным. Алкоголь понижает температуру замерзания (вот почему мы охлаждаем спиртное в морозильной камере), что делает мороженое более мягким и кремовым, не образуя при этом кристаллов льда. Помните: алкоголя нужно совсем немного – три чайных ложки на литр. Если не хотите менять вкус мороженого, добавьте водки. Амаретто, Гранд Марнье и другие ароматные ликёры придают мороженому свой особый вкус.

5. Смягчение мяса

Алкоголь наравне с уксусом способен смягчать мясо, например при мариновании, и придавать ему насыщенный вкус. А содержащиеся в пиве и вине кислоты и дубильные вещества расщепляют белок, делая даже самое жёсткое мясо нежным и тающим во рту.

6. Хрустящая выпечка

Вода способствует выработке глютена в муке, что делает готовую выпечку более плотной и тяжёлой. Водка (или другой алкоголь) взамен воды ограничивает выработку глютена и делает песочное тесто более хрупким, хрустящим и нежным.

7. Снижение уровня канцерогенов

Было доказано, что процесс маринования мяса в тёмном пиве сокращает количество полициклических ароматических углеводов, которые способны вызвать рак.

8. Фламбирование для придания блюду изысканности

Насчёт этой технологии идут неутихающие споры: кто-то считает, что повар поджигает алкоголь в еде только для зрелищности, и чтобы удивить зрителей. Однако есть все основания полагать, что непосредственное воздействие огня способствует быстрому поджариванию пищи и карамелизации сахара в соусах, при этом блюдо не получается пережаренным. А высушенные и обожжённые края будут иметь неповторимый вкус и аромат.

9. Эффективное деглазирование

Во время обжарки на сковороде или в любой другой посуде кусочки мяса имеют свойство прилипать к поверхности, из-за чего получается коричневый мясной налёт или прижаренный осадок. Техника деглазирования способствует удалению остатков пищи со дна посуды, возникших там вследствие процесса карамелизации, с последующим использованием этих остатков в соусах. В качестве жидкости для деглазирования можно применить мясной бульон, воду и, конечно же, алкоголь (например, вино). Алкоголь делает процесс деглазирования более эффективным, поскольку этанол создаёт химическую связь с молекулами воды и жиров.

10. Натуральные ароматические экстракты

Алкоголь служит идеальной основой для приготовления различных экстрактов, настоек и ароматических масел из орехов, ванили, бобов или цитрусовых. Настойку с добавлением водки выдерживают примерно семь дней. По такой же технологии (только с добавлением сахара) можно приготовить итальянский лимонный ликёр – лимончелло.

11. Количество алкоголя имеет значение

Температура кипения алкоголя значительно ниже, чем у воды, но полностью из еды он не испаряется. Вряд ли от одного кусочка ромового пирога вы будете пьяны в стельку. Главная ошибка при приготовлении блюд с добавлением алкоголя – это слишком большое, либо слишком маленькое его количество. Поэтому старайтесь соблюдать все необходимые пропорции алкоголя, и результат вас приятно удивит.



--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 18.04.2014, 11:14
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



30 нестандартных методов использования оливкового масла в быту
p_i_f
april 17th, 11:01

Прикрепленный файл  111354828_4336437_getImage.jpg ( 46,89 килобайт ) Кол-во скачиваний: 1


Оливковое масло не только полезный в питании продукт, но и очень полезная в хозяйстве вещь! Пользуйтесь!

1. Любой маникюр начинается с ванночки для рук. Добавьте оливковое масло в воду, и благодаря этому кутикула на ваших пальчиках размягчится, а кожа рук получит максимальное количество природных питательных веществ.

2. Вещества, которые содержит оливковое масло, полезны не только для вашего организма — добавьте ложечку масла в рацион вашей кошечки, и ее шерстка будет блестящей и гладкой.

3. Если смешать оливковое масло и расплавленный воск в равных пропорциях у вас получится витаминизированный домашний бальзам для губ.

4. Чтобы смягчить кожу лица, надо в паровую ванночку добавить пару капель оливкового масла — результат на лице будет налицо.

5. При такой неприятности, как педикулез, нужно нанести на волосы масло и подержать в течение часа, затем промыть волосы шампунем. Во время такой маски вы еще и питаете свои волосы богатым витаминным комплексом.

6. При бритье использование оливкового масла обезопасит кожу от раздражения, масло может выступать также в роли естественной смазки. Поэтому его рекомендуется применять как до, так и после бритья.

7. Если ваши волосы от природы сухие и ломкие, либо их сделало такими частое окрашивание, то теплое оливковое масло вам поможет. Нанесите на волосы масло, распределите по всей длине и наденьте шапочку, сверху для сохранения тепла можно замотать голову махровым полотенцем. Спустя 40 минут тщательно вымойте голову и посмотрите, какими прекрасными стали ваши волосы.

8. Используйте масло для приготовления скраба для рук. Вам понадобятся такие простые продукты, как соль и сахар: вначале протрите лицо маслом, а затем массажными движениями нанесите соль и сахар. В конце такой процедуры надо ополоснуть руки теплой водой.

9. Если нанести немного масла на ватный диск и протереть лицо, вы сможете легко удалить макияж.

10. Для того чтобы увлажнить сухие участки кожи, достаточно ежедневно протирать их оливковым маслом.

11. При пеленочном дерматите достаточно протирать кожу малыша оливковым маслом, тогда она всегда будет чистой, без раздражения и опрелостей.

12. Оливковое масло применяют для приготовления домашнего ночного крема: достаточно взять полстакана оливкового масла, четверть стакана уксуса и четверть стакана воды. Нанести такую масочку на лицо и лечь спать, а утром порадоваться на свою кожу.

13. Чтобы ваши кудри держались целый день, перед завивкой нанесите на расческу немного оливкового масла.

14. Если вас беспокоят акне, то необходимо приготовить такой крем: 4 столовых ложки соли, 3 столовых ложки оливкового масла. Нанести эту смесь на лицо на 3-5 минут, затем вымыть его теплой мыльной водой.

15. При окраске волос часто случается, что краска попадает на кожу лица и шеи; чтобы ее удалить, вам необходимо протереть кожу смоченным в масле ватным диском.

16. При приготовлении макаронных изделий можно добавить ложку оливкового масла, тогда макарошки не будут выкипать, а еще не будут слипаться.

17. Замените сливочное масло оливковым, это будет вкуснее и полезнее.

18. Чтобы отмыть с рук автомобильную смазку, достаточно нанести на руки 1 чайную ложку масла и 1 чайную ложку соли, хорошо растереть эту смесь и смыть теплой водой.

19. Также хорошо под рукой держать оливковое масло, когда вы заняты ремонтом: нанесенное на ватный диск масло легко ототрет пятна краски.

20. Если вас беспокоит боль в ухе – положите в него ватный тампон, пропитанный маслом, скоро боль пройдет.

21. Когда першит горло, необходимо выпить чайную ложку масла.

22. Масло можно использовать для полировки деревянной мебели. Необходимо смешать 2 ложки масла и 1 ложку лимонного сока, хорошенько перемешать. Затем из пульверизатора сбрызнуть мебель этой смесью, выждать пару минут и протереть чистой тряпкой.

23. Заело молнию? Не беда, капните на нее капельку масла и бегите по своим делам!

24. Оливковое масло прекрасно подходит для полировки изделий из стали и латуни.

25. Если ваши двери скрипят, то несколько капель масла, нанесенных на петли, решат этот вопрос в считанные минуты.

26. Ложки из-под меда и сиропов легче отмыть, если сбрызнуть их вначале оливковым маслом.

27. Кожаная обувь будет блестеть, если отполировать ее небольшим количеством масла.

28. На дачных участках важно сохранить инструменты в хорошем состоянии, для этого их периодически стоит протирать оливковым маслом.

29. Кожаные изделия требуют обновления, для этого их достаточно протереть оливковым маслом, а затем удалить излишки тряпочкой.

30. Также на дачном участке можно приготовить мастику для пола: оливковое масло смешать с уксусом (3:1), натереть смесью пол, после чего он будет блестеть как новенький.


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 18.04.2014, 11:50
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Удобная лопатка из старой пластиковой канистры

Прикрепленный файл  368649_original.jpg ( 88,53 килобайт ) Кол-во скачиваний: 40


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 18.04.2014, 11:51
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Прикрепленный файл  366870_original.jpg ( 88,23 килобайт ) Кол-во скачиваний: 95


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 18.04.2014, 11:57
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Прикрепленный файл  351823_original.jpg ( 135,81 килобайт ) Кол-во скачиваний: 87


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 18.04.2014, 11:59
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Для того, чтобы ювелирные изделия сверкали
21 марта, 23:02

Прикрепленный файл  339854_original.jpg ( 39,52 килобайт ) Кол-во скачиваний: 13


Вам понадобятся:
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка соды
1 столовая ложку средства для мытья посуды
1 стакан воды
1 кусок алюминиевой фольги

Этапы очистки:
1. Подогрейте воду в микроволновой печи в течение 1 или 2 минут.
2. Отрежьте кусок алюминиевой фольги и положите на дно небольшой миски или стакана.
3. Налейте горячую воду в миску. Добавьте соль, соду, и жидкость для мытья посуды. Положите ювелирные изделия на фольгу и оставьте на 5-10 минут. Промойте ювелирные изделия в прохладной воде и протрите сухой мягкой тканью.


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
DrX
Отправлено: 18.04.2014, 12:05
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9334
Регистрация: 09.01.2005
Из: Нский АкГородок
Пользователь №: 6206



Как правильно наливать сок

Вдруг кто не знал)

Прикрепленный файл  305605_original.jpg ( 26,04 килобайт ) Кол-во скачиваний: 13


--------------------
Надежда отнимает много сил, уверенность их экономит
dum spiro spero
 
Перейти в начало страницы
Vassabi
Отправлено: 18.04.2014, 13:28
+Цитировать сообщение


Guru
******

Группа: Участник
Сообщений: 3013
Регистрация: 02.02.2007
Из: Академгородок
Пользователь №: 40355



Цитата
10. Для того чтобы увлажнить сухие участки кожи, достаточно ежедневно протирать их оливковым маслом.


к сожалению не всегда помогает, или не всем

Цитата
17. Замените сливочное масло оливковым, это будет вкуснее и полезнее.


очень спорно, полезнее возможно, вкуснее.. не все оценят.

Цитата
23. Заело молнию? Не беда, капните на нее капельку масла и бегите по своим делам!

лучше кусочком свечи, воском, парафином. Иначе с молнией можно будет распрощаться, да и масло оставит следы.

Цитата
26. Ложки из-под меда и сиропов легче отмыть, если сбрызнуть их вначале оливковым маслом.

что не так с моими ложками из-под мёда? или имеются ввиду специальные?
Мёд в тёплой воде отмыть не проблема, и жирности не будет, ка кот масла.

некоторые советы хороши, но некоторые.. больно дорогое удовольствие получается)))


--------------------
Zolo. Изба - Гончарня
Счастье есть! Оно не может не ЕСТЬ!
 
Перейти в начало страницы
Rebekka
Отправлено: 18.04.2014, 13:51
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Модератор
Сообщений: 33427
Регистрация: 22.03.2005
Из: у высокой сосны
Пользователь №: 8470



Цитата(Vassabi @ 18.04.2014, 14:28) *
некоторые советы хороши, но некоторые.. больно дорогое удовольствие получается)))


А некоторые просто бесполезны:

"5. При такой неприятности, как педикулез, нужно нанести на волосы масло и подержать в течение часа, затем промыть волосы шампунем. Во время такой маски вы еще и питаете свои волосы богатым витаминным комплексом"

Если бы вши выводились оливковым маслом, было бы, конечно, чудесно, но это фантастика)


--------------------
Не бойтесь искушений, их всё равно не избежать)
 
Перейти в начало страницы
sandcastle
Отправлено: 19.04.2014, 6:42
+Цитировать сообщение


Patriarch
**********

Группа: Участник
Сообщений: 9024
Регистрация: 12.05.2009
Пользователь №: 107312



Цитата(DrX @ 18.04.2014, 12:59) *
Для того, чтобы ювелирные изделия сверкали
21 марта, 23:02

Прикрепленный файл  339854_original.jpg ( 39,52 килобайт ) Кол-во скачиваний: 13


Вам понадобятся:
1 столовая ложка соли
1 столовая ложка соды
1 столовая ложку средства для мытья посуды
1 стакан воды
1 кусок алюминиевой фольги

Этапы очистки:
1. Подогрейте воду в микроволновой печи в течение 1 или 2 минут.
2. Отрежьте кусок алюминиевой фольги и положите на дно небольшой миски или стакана.
3. Налейте горячую воду в миску. Добавьте соль, соду, и жидкость для мытья посуды. Положите ювелирные изделия на фольгу и оставьте на 5-10 минут. Промойте ювелирные изделия в прохладной воде и протрите сухой мягкой тканью.

Этот совет уже был на форуме, правда про моющее средство там не было. Но и не все так чистить можно, а серебряную посуду хорошо,н о я фольги больше кладу

Цитата(Rebekka @ 18.04.2014, 14:51) *
Цитата(Vassabi @ 18.04.2014, 14:28) *
некоторые советы хороши, но некоторые.. больно дорогое удовольствие получается)))


А некоторые просто бесполезны:

"5. При такой неприятности, как педикулез, нужно нанести на волосы масло и подержать в течение часа, затем промыть волосы шампунем. Во время такой маски вы еще и питаете свои волосы богатым витаминным комплексом"

Если бы вши выводились оливковым маслом, было бы, конечно, чудесно, но это фантастика)

Есть такой метод, просто вычесывать вшей и гнид проще из промасленных волос
 
Перейти в начало страницы
mamyla
Отправлено: 19.04.2014, 8:38
+Цитировать сообщение


Activist
***

Группа: Участник
Сообщений: 116
Регистрация: 20.03.2014
Пользователь №: 352180



От меня- особая благодарность!!!!
Я до сегодняшнего дня люто ненавидела тетрапакеты. Оказалось- его надо просто перевернуть! Гениально!
Кстати, сколько наблюдала- не я одна так делала....
Пишите, пишите!!! Обычно не знаешь самых элементарных вещей.
с п а с и б о !
 
Перейти в начало страницы

43 страниц V  < 1 2 3 4 5 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Удалить установленные форумом cookies · Отметить все сообщения прочитанными
RSS Текстовая версия